Как можно заболеть ботулизмом от употребления рыбной консервы

0 0 2 046

На человеческий организм помимо бактерий (возбудителей заболевания), так же оказывают воздействие токсины, выработанные в органах пищеварения после попадания туда инфекции и вступления в реакцию с возбудителями ранее содержащихся там бактерий. Симптомы ботулизма проявлялись даже в тех случаях, когда зараженные продукты после попадания в полость рта не были проглочены.

На картинке показано Как можно заболеть ботулизмом от употребления рыбной консервы
Ботулизм – серьёзная болезнь, являющаяся следствием употребления пищевых продуктов, которые содержат в себе ботулинические токсины или бактерии под названием Cl.bofulinum, вырабатывающие токсины данного типа. Данное заболевание развивается в виде токсической инфекции.

Влияние токсина


Токсин после попадания в человеческий желудок и кишечник, моментально распространяется по всем остальным органам после проникновения в кровь человека, оказывая на них пагубное воздействие, порождая при этом все новые и новые токсические бактерии. Сроки развития заболевания у человека растягиваются от нескольких часов до 10 суток, в зависимости от изначально употребленной дозы зараженных бактерий, но в большинстве случаев инфекция распространяется в течение 24 часов.

Способы определения ботулизма


С каждым днем, Мы все больше слышим о рыбных консервах с ботулизмом, в следствии чего страдают люди. Ботулотоксины вырабатываются в толще крупных кусков пищевых продуктов, там, куда не проникает кислород, а значит, законсервированные продукты подвержены самому крупному риску заражения вредоносными бактериями. Основные признаки, по которым можно распознать зараженные консервы - это вздутие банки, как со стороны её крышки, так и со стороны дна. Жидкость, в которой содержатся консервированные продукты, как правило, мутнеет, в ней образуются пузыри.

Скрытая угроза


Главная опасность данной инфекции в том, что на ранней стадии её развития внешние признаки часто не проявляются, а зараженные продукты выглядят вполне съедобными. Кроме того бактерии ботулинических токсинов стойко переносят высокие температуры.
Фото. Бактерии ботулинических токсинов
+100оС они способны выдержать в течение нескольких часов, а погибают минимум при +125оС. Также они почти не подвергаются воздействию высоких концентраций солей и кислот. Разумеется, по истечению срока годности изделия, его необходимо сразу же выбросить, к употреблению в пищу оно не пригодно.
Первичные симптомы ботулизма

На раннем этапе развития инфекции характерны следующие признаки: жидкий стул, повышенная (37-38 градусов) температура тела, нарушения речи (пропадает голос), сухость во рту, озноб, слабость в мышцах, спазмы и боли в области живота, в случаях попадания в организм крупной дозы токсинов нарушается работа мочевого пузыря и кишечного тракта. При проявлении вышеперечисленных симптомов необходимо сразу же обращаться за медицинской помощью, так как ботулизм является быстропрогрессирующим заболеванием, с наличием вероятности летального исхода.
Читайте также

Диарея и сальмонеллез

Что такое патогенез аденовирусной инфекции?

Опасные последствия нелеченного сифилиса

Эффективность лечения кандидамикоза слизистой

Определение краснухи

Добавить комментарий

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
На изображении показано Несварение желудка? Не беда!

Несварение желудка? Не беда!

На изображении показано Какой диеты нужно придерживаться при кишечной инфекции?

Какой диеты нужно придерживаться при кишечной инфекции?

На изображении показано Почему-то ухудшилась память и внимание

Почему-то ухудшилась память и внимание

На изображении показано Сахарный диабет. Где правда, а где выдумка?

Сахарный диабет. Где правда, а где выдумка?

На изображении показано Пить или не пить антибиотик при простуде?

Пить или не пить антибиотик при простуде?

На изображении показано Остеохондроз! Хрустит шея

Остеохондроз! Хрустит шея

На изображении показано Высокая температура и болит горло. Народная терапия заболеваний

Высокая температура и болит горло. Народная терапия заболеваний

На изображении показано Признаки кишечной инфекции

Признаки кишечной инфекции

На изображении показано Старческий склероз

Старческий склероз

На изображении показано Как восстановить память человека?

Как восстановить память человека?

На изображении показано Каловые образования с розовой слизью, с чем это связано?

Каловые образования с розовой слизью, с чем это связано?

На изображении показано Какие виды отравления вызывают кашель?

Какие виды отравления вызывают кашель?

На изображении показано Синий кал, причина, о чем это говорит?

Синий кал, причина, о чем это говорит?

На изображении показано Голод в желудке

Голод в желудке

На изображении показано Как проявляется герпетическая инфекция?

Как проявляется герпетическая инфекция?

На изображении показано О чем свидетельствует слизь в кале при отравлении?

О чем свидетельствует слизь в кале при отравлении?

На изображении показано Симптомы инфекции живота

Симптомы инфекции живота

На изображении показано Как возникает грибковая инфекция?

Как возникает грибковая инфекция?

На изображении показано Причины желтого кала

Причины желтого кала

На изображении показано Выделение черного кала, в чем причина и что делать?

Выделение черного кала, в чем причина и что делать?

На изображении показано Грибок на половых органах

Грибок на половых органах

На изображении показано Какие причины вызывают эпидемию гриппа зимой?

Какие причины вызывают эпидемию гриппа зимой?

На изображении показано Какие симптомы заражения глистами возникают и как от них избавиться?

Какие симптомы заражения глистами возникают и как от них избавиться?

На изображении показано Осторожно! Сейчас грипп!

Осторожно! Сейчас грипп!

Статьи/Новости
На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания дыхательной системы

Инфекционные заболевания дыхательной системы

На изображении часто просматриваемые Белый язык. Что это?

Белый язык. Что это?

На изображении часто просматриваемые Самые опасные инфекционные заболевания

Самые опасные инфекционные заболевания

На изображении часто просматриваемые Мероприятия по борьбе с инфекционными заболеваниями

Мероприятия по борьбе с инфекционными заболеваниями

На изображении часто просматриваемые Заболевание иммунной системы

Заболевание иммунной системы

На изображении часто просматриваемые Берегитесь клещей!

Берегитесь клещей!

На изображении часто просматриваемые Профилактика инфекционных заболеваний

Профилактика инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Регистрация инфекционных заболеваний

Регистрация инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Гнойные заболевания

Гнойные заболевания

На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания у беременных

Инфекционные заболевания у беременных

На изображении часто просматриваемые Все об атеросклерозе головного мозга

Все об атеросклерозе головного мозга

На изображении часто просматриваемые Сужение сосудов головного мозга

Сужение сосудов головного мозга

На изображении часто просматриваемые Диагностика инфекционных заболеваний

Диагностика инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Опасные инфекционные заболевания животных

Опасные инфекционные заболевания животных

На изображении часто просматриваемые Гигиена и профилактика инфекционных заболеваний

Гигиена и профилактика инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания у детей

Инфекционные заболевания у детей

На изображении часто просматриваемые Заболел желудок! Какая же причина?

Заболел желудок! Какая же причина?

На изображении часто просматриваемые Осторожно! Инфекция!

Осторожно! Инфекция!

На изображении часто просматриваемые Инфекции мочеполовой системы

Инфекции мочеполовой системы

На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания кожи

Инфекционные заболевания кожи

Лучший способ узнавать о новостях первыми