Как можно заболеть ботулизмом от употребления рыбной консервы

0 0 1 870

На человеческий организм помимо бактерий (возбудителей заболевания), так же оказывают воздействие токсины, выработанные в органах пищеварения после попадания туда инфекции и вступления в реакцию с возбудителями ранее содержащихся там бактерий. Симптомы ботулизма проявлялись даже в тех случаях, когда зараженные продукты после попадания в полость рта не были проглочены.

На картинке показано Как можно заболеть ботулизмом от употребления рыбной консервы
Ботулизм – серьёзная болезнь, являющаяся следствием употребления пищевых продуктов, которые содержат в себе ботулинические токсины или бактерии под названием Cl.bofulinum, вырабатывающие токсины данного типа. Данное заболевание развивается в виде токсической инфекции.

Влияние токсина


Токсин после попадания в человеческий желудок и кишечник, моментально распространяется по всем остальным органам после проникновения в кровь человека, оказывая на них пагубное воздействие, порождая при этом все новые и новые токсические бактерии. Сроки развития заболевания у человека растягиваются от нескольких часов до 10 суток, в зависимости от изначально употребленной дозы зараженных бактерий, но в большинстве случаев инфекция распространяется в течение 24 часов.

Способы определения ботулизма


С каждым днем, Мы все больше слышим о рыбных консервах с ботулизмом, в следствии чего страдают люди. Ботулотоксины вырабатываются в толще крупных кусков пищевых продуктов, там, куда не проникает кислород, а значит, законсервированные продукты подвержены самому крупному риску заражения вредоносными бактериями. Основные признаки, по которым можно распознать зараженные консервы - это вздутие банки, как со стороны её крышки, так и со стороны дна. Жидкость, в которой содержатся консервированные продукты, как правило, мутнеет, в ней образуются пузыри.

Скрытая угроза


Главная опасность данной инфекции в том, что на ранней стадии её развития внешние признаки часто не проявляются, а зараженные продукты выглядят вполне съедобными. Кроме того бактерии ботулинических токсинов стойко переносят высокие температуры.
Фото. Бактерии ботулинических токсинов
+100оС они способны выдержать в течение нескольких часов, а погибают минимум при +125оС. Также они почти не подвергаются воздействию высоких концентраций солей и кислот. Разумеется, по истечению срока годности изделия, его необходимо сразу же выбросить, к употреблению в пищу оно не пригодно.
Первичные симптомы ботулизма

На раннем этапе развития инфекции характерны следующие признаки: жидкий стул, повышенная (37-38 градусов) температура тела, нарушения речи (пропадает голос), сухость во рту, озноб, слабость в мышцах, спазмы и боли в области живота, в случаях попадания в организм крупной дозы токсинов нарушается работа мочевого пузыря и кишечного тракта. При проявлении вышеперечисленных симптомов необходимо сразу же обращаться за медицинской помощью, так как ботулизм является быстропрогрессирующим заболеванием, с наличием вероятности летального исхода.
Читайте также

Диарея и сальмонеллез

Что такое патогенез аденовирусной инфекции?

Опасные последствия нелеченного сифилиса

Эффективность лечения кандидамикоза слизистой

Определение краснухи

Добавить комментарий

Оставить комментарий

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
На изображении показано Признаки инфекционных заболеваний

Признаки инфекционных заболеваний

На изображении показано О чем свидетельствует слизь в кале при отравлении?

О чем свидетельствует слизь в кале при отравлении?

На изображении показано Лимфоузлы - всегда на страже здоровья

Лимфоузлы - всегда на страже здоровья

На изображении показано 10 самых частых половых инфекций

10 самых частых половых инфекций

На изображении показано Профилактика инфекционных заболеваний

Профилактика инфекционных заболеваний

На изображении показано Правильное питание при кишечной инфекции

Правильное питание при кишечной инфекции

На изображении показано Тошнота от еды

Тошнота от еды

На изображении показано Когда опасна скарлатина?

Когда опасна скарлатина?

На изображении показано Гигиена и профилактика инфекционных заболеваний

Гигиена и профилактика инфекционных заболеваний

На изображении показано Нужны ли уколы, антибиотики при простуде и гриппе?

Нужны ли уколы, антибиотики при простуде и гриппе?

На изображении показано Виды детских инфекций в педиатрии

Виды детских инфекций в педиатрии

На изображении показано Заразность розового лишая для человека

Заразность розового лишая для человека

На изображении показано Как заболевают хламидиозом

Как заболевают хламидиозом

На изображении показано Характеристика псевдотуберкулеза

Характеристика псевдотуберкулеза

На изображении показано Болезненные ощущения в почках, тошнота и температура

Болезненные ощущения в почках, тошнота и температура

На изображении показано Инфекционные заболевания дыхательной системы

Инфекционные заболевания дыхательной системы

На изображении показано Грипп и температура

Грипп и температура

На изображении показано Эпидемия гриппа 2017. Как не заболеть?

Эпидемия гриппа 2017. Как не заболеть?

На изображении показано Возвращаем память пожилому человеку

Возвращаем память пожилому человеку

На изображении показано Чем правильно лечить кишечную инфекцию у детей?

Чем правильно лечить кишечную инфекцию у детей?

На изображении показано Половые инфекции у мужчин

Половые инфекции у мужчин

На изображении показано Похмелье с утра. Посоветуем первые действия

Похмелье с утра. Посоветуем первые действия

На изображении показано Простуда у кормящей мамы

Простуда у кормящей мамы

На изображении показано СТОП инфекции на море

СТОП инфекции на море

Статьи/Новости
На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания дыхательной системы

Инфекционные заболевания дыхательной системы

На изображении часто просматриваемые Белый язык. Что это?

Белый язык. Что это?

На изображении часто просматриваемые Самые опасные инфекционные заболевания

Самые опасные инфекционные заболевания

На изображении часто просматриваемые Мероприятия по борьбе с инфекционными заболеваниями

Мероприятия по борьбе с инфекционными заболеваниями

На изображении часто просматриваемые Заболевание иммунной системы

Заболевание иммунной системы

На изображении часто просматриваемые Берегитесь клещей!

Берегитесь клещей!

На изображении часто просматриваемые Профилактика инфекционных заболеваний

Профилактика инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Регистрация инфекционных заболеваний

Регистрация инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Гнойные заболевания

Гнойные заболевания

На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания у беременных

Инфекционные заболевания у беременных

На изображении часто просматриваемые Все об атеросклерозе головного мозга

Все об атеросклерозе головного мозга

На изображении часто просматриваемые Сужение сосудов головного мозга

Сужение сосудов головного мозга

На изображении часто просматриваемые Диагностика инфекционных заболеваний

Диагностика инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Опасные инфекционные заболевания животных

Опасные инфекционные заболевания животных

На изображении часто просматриваемые Гигиена и профилактика инфекционных заболеваний

Гигиена и профилактика инфекционных заболеваний

На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания у детей

Инфекционные заболевания у детей

На изображении часто просматриваемые Заболел желудок! Какая же причина?

Заболел желудок! Какая же причина?

На изображении часто просматриваемые Осторожно! Инфекция!

Осторожно! Инфекция!

На изображении часто просматриваемые Инфекции мочеполовой системы

Инфекции мочеполовой системы

На изображении часто просматриваемые Инфекционные заболевания кожи

Инфекционные заболевания кожи

Лучший способ узнавать о новостях первыми